Les publicités et les réseaux sociaux suggèrent souvent que les suppléments vitaminiques sont importants pour une santé optimale, mais sont-ils vraiment essentiels pour tout le monde ?
“Les vitamines sont devenues une industrie multimilliardaire, avec des étagères pleines de suppléments promettant une meilleure santé, plus d’énergie et une vie plus longue”, a déclaré Andrea Soares, diététiste de Top Nutrition Coaching à Miami, en Floride, à Fox News Digital.
Un peu plus de 57 % des adultes américains ont pris des compléments alimentaires entre 2017 et 2020, les multivitamines et les minéraux étant les plus populaires, selon un récent rapport des Centers for Disease Control and Prevention (CDC).
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Mais qu’est-ce que cela signifie pour vous ? Fox News Digital s’est entretenu avec les experts pour le savoir.
Qu’est-ce qu’une vitamine ?
Les vitamines sont des nutriments essentiels au fonctionnement normal de l’organisme, selon Jennifer Messer, présidente de l’Académie de nutrition et de diététique du New Hampshire et diététiste du New Hampshire.
Un peu plus de 57 % des adultes américains ont pris des compléments alimentaires entre 2017 et 2020, les multivitamines et les minéraux étant les plus populaires. (iStock)
“Nous ne pouvons pas fabriquer de vitamines dans notre corps et nous devons donc les intégrer à notre alimentation”, a-t-elle déclaré à Fox News Digital.
(La seule exception est la vitamine D, que les gens peuvent également obtenir du soleil.)
Les vitamines sont soit liposolubles, soit hydrosolubles, selon les National Institutes of Health (NIH).
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Les vitamines liposolubles – A, D, E et K – sont stockées dans les tissus adipeux, le foie et les muscles du corps, de sorte qu’elles sont mieux absorbées lorsqu’elles sont prises avec des aliments gras.
Les vitamines hydrosolubles ne sont pas stockées dans l’organisme, donc toute quantité excédentaire est généralement excrétée dans l’urine.
Les vitamines liposolubles sont stockées dans les tissus adipeux, le foie et les muscles du corps, elles sont donc mieux absorbées lorsqu’elles sont prises avec des aliments gras. Les vitamines hydrosolubles ne sont pas stockées dans l’organisme, donc toute quantité excédentaire est généralement excrétée dans l’urine. (iStock)
Treize vitamines sont considérées comme « essentielles ».
Il s’agit notamment des vitamines A, C, D, E et K, ainsi que des vitamines B (thiamine, riboflavine, niacine, acide pantothénique, biotine, B6, B12 et folate), selon le NIH.
“Pour la plupart des gens, une alimentation bien équilibrée suffit à répondre aux besoins quotidiens en vitamines”, a déclaré Soares à Fox News Digital.
“Pour la plupart des gens, une alimentation équilibrée suffit à couvrir les besoins quotidiens en vitamines.”
La vitamine A s’obtient facilement grâce à une alimentation équilibrée, la vitamine E est abondante dans les aliments courants et la plupart des gens consomment suffisamment de vitamine C s’ils mangent des fruits et des légumes comme les oranges, les fraises et les poivrons, a-t-elle déclaré.
Cependant, certaines personnes ne consomment pas suffisamment de vitamines provenant de sources alimentaires.
Quand les suppléments vitaminiques sont-ils nécessaires ?
Certaines carences en vitamines peuvent potentiellement entraîner des problèmes de santé.
“Aux États-Unis, la FDA a mis à jour les étiquettes nutritionnelles pour refléter les nutriments préoccupants pour la santé publique en raison de carences ou d’insuffisances dans la population générale”, a déclaré Messer à Fox News Digital.
“Les besoins individuels en suppléments varient en fonction des conditions médicales, des restrictions alimentaires, des problèmes de malabsorption et des carences nutritionnelles”, a déclaré un expert. (iStock)
La vitamine A aide à maintenir une bonne vue, par exemple – et les enfants qui en consomment une quantité insuffisante courent un risque de cécité, selon le CDC.
Comme la vitamine D soutient la santé des os et la fonction immunitaire, les personnes ayant une exposition limitée au soleil peuvent être plus sujettes aux maladies osseuses comme l’ostéoporose, selon des recherches.
“Depuis la réglementation récente, la vitamine D est obligatoire sur les étiquettes nutritionnelles”, a noté Messer.
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La vitamine B12 est essentielle à la production de globules rouges et à la fonction nerveuse, selon Soares.
Le folate soutient la synthèse de l’ADN et prévient les anomalies du tube neural (malformations congénitales du cerveau, de la colonne vertébrale ou de la moelle épinière). Il est donc important que les femmes en consomment des quantités adéquates avant et pendant le début de la grossesse, selon le CDC.
C’est une idée fausse très répandue que les suppléments vitaminiques sont bénéfiques pour tout le monde, a souligné un expert. (iStock)
Cependant, selon Messer, on croit souvent à tort que les suppléments de vitamines sont bénéfiques pour tout le monde.
“Techniquement, toutes les vitamines sont nécessaires. Cependant, il n’est pas nécessaire de compléter une vitamine à moins que vous ne souffriez d’une carence”, a-t-elle déclaré.
“Les besoins individuels en suppléments varient en fonction des conditions médicales, des restrictions alimentaires, des problèmes de malabsorption et des carences nutritionnelles.”
“Il n’est pas nécessaire de prendre une supplémentation en vitamine, sauf si vous souffrez d’une carence.”
Certains groupes peuvent avoir plus besoin de suppléments vitaminiques que d’autres.
“Bien qu’un régime végétalien puisse répondre à de nombreux besoins nutritionnels, certaines vitamines, telles que la vitamine B12 et la vitamine D, pourraient nécessiter une plus grande attention”, a déclaré Messer.
La vitamine A s’obtient facilement grâce à une alimentation équilibrée, la vitamine E est abondante dans les aliments courants et la plupart des gens consomment suffisamment de vitamine C s’ils mangent des fruits et des légumes comme les oranges, les fraises et les poivrons, a déclaré un expert. (iStock)
Les personnes qui doivent éviter certains aliments en raison d’allergies ou d’intolérances peuvent également avoir besoin d’une supplémentation.
Les personnes souffrant de certaines maladies gastro-intestinales comme la maladie coeliaque, la maladie de Crohn ou la colite ulcéreuse peuvent avoir une absorption altérée des nutriments, en particulier des vitamines liposolubles, a noté Messer.
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Les maladies du foie peuvent également altérer la capacité de l’organisme à stocker certaines vitamines, en particulier celles qui sont liposolubles.
L’insuffisance rénale chronique peut affecter l’équilibre de certaines vitamines, en particulier la vitamine D, a déclaré Messer.
La qualité et la sécurité des compléments alimentaires peuvent varier considérablement, car ils ne sont pas réglementés par la FDA. (iStock)
Les athlètes ayant une charge d’entraînement élevée peuvent également avoir besoin de vitamines supplémentaires pour soutenir le métabolisme énergétique et la santé des os, a-t-elle ajouté.
Les experts recommandent de consulter un médecin avant de prendre un supplément. Un simple test sanguin peut révéler si des nutriments sont à des niveaux déficients.
Assurer la sécurité des suppléments
Les vitamines liposolubles – A, D, E et K – peuvent s’accumuler dans le corps et entraîner une toxicité si elles sont prises en excès, selon Messer.
“Les vitamines hydrosolubles (comme les vitamines B et C) sont généralement excrétées si elles sont prises en excès, mais un méga-dosage peut quand même avoir des effets secondaires indésirables”, a-t-elle déclaré à Fox News Digital.
Les experts recommandent de parler à votre médecin avant de commencer tout nouveau supplément.
La qualité et la sécurité des compléments alimentaires peuvent varier considérablement, car ils ne sont pas réglementés par la FDA.
“Il est important de choisir des marques et des produits réputés en raison des variations possibles dans la quantité de nutriments indiquée sur l’étiquette, ainsi que de la contamination potentielle”, a conseillé Messer.
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Elle recommande de rechercher un sceau testé par un tiers sur l’étiquette du supplément, tel que « USP Verified », qui indique que le produit « contient les ingrédients répertoriés sur l’étiquette dans la puissance et les quantités déclarées ».
De nombreuses personnes se renseignent souvent sur les suppléments de vitamine D, a déclaré Messer.
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“Il est important de compléter uniquement avec la quantité requise de vitamine D si une carence est confirmée par les laboratoires”, a-t-elle prévenu.
(L’Endocrine Society – une organisation mondiale axée sur l’endocrinologie et le métabolisme – ne recommande désormais plus le dépistage systématique ou la supplémentation en vitamine D pour les adultes en bonne santé de moins de 75 ans.)
Les gens peuvent augmenter leurs niveaux de vitamine D en s’exposant au soleil. (iStock)
“Cela peut être dangereux si les niveaux de vitamine D restent élevés sur une période prolongée, car des quantités excessives peuvent provoquer toute une série de problèmes, notamment des calculs rénaux”, a ajouté Messer.
Il est également important d’être conscient de toute interaction potentielle entre les vitamines et d’autres médicaments, disent les experts.
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“Les interactions médicamenteuses se produisent lorsque des vitamines comme K réduisent l’efficacité des anticoagulants ou lorsque le calcium affecte l’absorption des antibiotiques”, a prévenu Soares.
Les experts recommandent de parler à votre médecin avant de commencer tout nouveau supplément pour discuter des risques potentiels et des doses sûres.